Ensalada de hígado de pollo

1. 1 Chicken liverpaquete 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 11 g
3. 3 Sunflower oil 4 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 12 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
8. 8 Mayonnaise 12 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el huevo y la zanahoria en agua con sal: el huevo 10 minutos, la zanahoria hasta que esté tierna (15–20 minutos), luego enfriar.

2. Lavar el hígado de pollo, quitar las membranas y cortarlo en cubos.

3. Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite 3 minutos hasta que esté transparente.

4. Añadir el hígado, salar y cocinar a fuego lento tapado 10–12 minutos, hasta que pierda el color rosado y el jugo se vuelva claro; luego enfriar.

5. Cortar el huevo y la zanahoria en cubos, rallar el queso y el ajo finamente.

6. Mezclar el hígado con la cebolla, el huevo, la zanahoria, el queso y el ajo, aliñar con mayonesa y revolver bien.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.