Insalata di fegato di pollo calda

1. 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 11 g
3. 3 Sunflower oil 4 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 10 g
5. 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 12 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
8. 8 Mayonnaise 12 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbatti l'uovo e lessa la carota in acqua salata: l'uovo per 10 minuti, la carota fino a quando non sarà morbida (15–20 minuti), poi raffreddali.

2. Lava il fegato di pollo, rimuovi le pellicine e taglialo a cubetti.

3. Soffriggi la cipolla finemente tritata nell'olio per 3 minuti fino a renderla trasparente.

4. Aggiungi il fegato, salalo e stufalo a coperchio chiuso per 10–12 minuti, finché non svanisce il colore rosa e il sugo non diventa limpido; poi raffreddalo.

5. Taglia l'uovo e la carota a cubetti, grattugia il formaggio e l'aglio su una grattugia fine.

6. Mescola il fegato con la cipolla, l'uovo, la carota, il formaggio e l'aglio, condisci con maionese e amalgama bene.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.