Salade tiède de foie de poulet

1. 1 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 11 g
3. 3 Sunflower oil 4 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 10 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 12 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
8. 8 Mayonnaise 12 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire l’œuf et la carotte dans de l’eau salée : l’œuf 10 minutes, la carotte 15–20 minutes jusqu’à tendreté, puis refroidir.

2. Laver le foie de poulet, enlever les membranes et le couper en dés.

3. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Ajouter le foie, saler et mijoter à couvert 10–12 minutes jusqu’à ce que la couleur rose disparaisse et que le jus devienne clair ; refroidir.

5. Couper l’œuf et la carotte en dés, râper finement le fromage et l’ail.

6. Mélanger le foie avec l’oignon, l’œuf, la carotte, le fromage et l’ail, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.