Ensalada en capas con hígado de pollo, zanahoria y pepino

1. 1 Chicken liverpaquete 500 g ≈ 2,08 € 80 g
2. 2 Pickled cucumberspaquete 680 g ≈ 1,51 € 35 g
3. 3 Carrots≈ 1,14 € por kg 40 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ 2,11 € 25 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ 2,75 € 1 unidades
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocer la zanahoria y el huevo: la zanahoria 20 minutos hasta que esté tierna, el huevo 10 minutos duro. Enfriar y pelar.

2. Cortar el hígado en trozos, sofreírlo en aceite tapado 10 minutos, salar hasta que desaparezca el tono rosado al cortar. Enfriar.

3. Cortar el pepino encurtido en cubitos pequeños y escurrir ligeramente. Cortar la zanahoria en cubos, rallar el queso y el huevo.

4. Montar en capas, untando mayonesa entre cada una: hígado, queso, pepino, zanahoria, huevo.

5. Guardar la ensalada en la nevera 1–2 horas para que se impregne.