Warme leverkoeksalade met kiplever

1. 1 Chicken liververpakking 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 11 g
3. 3 Sunflower oil 4 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 10 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 12 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
8. 8 Mayonnaise 12 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het ei en de wortel in gezouten water: het ei 10 minuten, de wortel 15–20 minuten tot hij zacht is, en laat het afkoelen.

2. Was de kiplever, verwijder de vliesjes en snijd hem in blokjes.

3. Fijnsnijd de ui en bak hem 3 minuten in olie tot hij glashelder is.

4. Voeg de lever toe, breng op smaak met zout en stoom onder het deksel 10–12 minuten tot de roze kleur verdwenen is en het sap helder wordt; laat afkoelen.

5. Snijd het ei en de wortel in blokjes, rasp de kaas en knoflook fijn.

6. Meng de lever met de ui, het ei, de wortel, de kaas en de knoflook, voeg mayonaise toe en roer goed door.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.