Salada de Fígado de Frango

1. 1 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 11 g
3. 3 Sunflower oil 4 ml
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
5. 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 12 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
8. 8 Mayonnaise 12 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o ovo e a cenoura em água com sal: o ovo por 10 minutos, a cenoura até ficar macia (15–20 minutos), depois deixe esfriar.

2. Lave o fígado de frango, retire as películas e corte em cubinhos.

3. Pique a cebola finamente e refogue em óleo por 3 minutos até ficar transparente.

4. Adicione o fígado, tempere com sal e deixe cozinhar tampado por 10–12 minutos, até perder a cor rosada e o caldo ficar claro; depois deixe esfriar.

5. Corte o ovo e a cenoura em cubinhos, rale o queijo e o alho na raladora fina.

6. Misture o fígado com a cebola, ovo, cenoura, queijo e alho, tempere com maionese e mexa bem.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.