Ensalada de chucrut y remolacha

1. 1 Sauerkrautpaquete 500 g ≈ $3.00 70 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 40 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pela y ralla la remolacha en una ralladora fina o gruesa, y haz lo mismo con la manzana (pelada).

2. Pica la cebolla en juliana fina o media luna.

3. Si el chucrut está muy ácido, escúrrelo un poco y mézclalo con la remolacha, la manzana y la cebolla.

4. Aliña con aceite de girasol, revuelve bien y deja reposar 5 minutos para que la remolacha suelte su color.