Ensalada de Pimientos Asados

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 365 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 220 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 por kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 30 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 12 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Asar los pimientos en el horno a 180°C durante 40 minutos

2. Rallar los tomates², mezclar con jugo de limón, aceite de oliva y sal

3. Picar finamente el ajo, las hierbas y el chile

4. Cortar las aceitunas en rodajas

5. Quitar la piel y las semillas de los pimientos asados, luego cortarlos en tiras

6. Colocar la mitad de las tiras de pimiento en un plato, espolvorear con ralladura de limón, ajo y chile, luego añadir aceitunas y frutos secos

7. Disponer el resto de las tiras de pimiento, las hierbas y regar con la vinagreta, decorar con aceitunas y frutos secos