Gebratener Paprika-Salat

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 365 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 220 g
3. 3 Zitrone≈ $4.65 pro kg 60 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 30 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g
9. 9 Sonnenblumenöl 12 ml
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Paprikaschoten¹ im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 40 Minuten rösten

2. Tomaten² durch eine Küchenreibe drücken, mit Zitronensaft³, Olivenöl und Salz vermengen

3. Knoblauch⁴, frische Kräuter und Chili fein hacken

4. Oliven in Scheiben schneiden

5. Geröstete Paprikaschoten¹ entkernen, schälen und in Streifen schneiden

6. Die Hälfte der Paprikastreifen¹ auf einen Teller geben, mit Zitronenschale³, Knoblauch⁴ und Chili bestreuen, dann Oliven und Nüsse darauf verteilen

7. Die restlichen Paprikastreifen¹ anordnen, mit Kräutern bestreuen, die Tomaten²-Zitronen³-Mischung darübergeben und mit Oliven sowie Nüssen garnieren