Gebratener Paprika-Salat

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 365 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 220 g
3. 3 Zitrone≈ $4.70 pro kg 30 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Frische ChiliPackung 100 g ≈ $1.00 3 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 35 g
8. 8 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 30 g
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g
10. 10 Sonnenblumenöl 12 ml
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Eine ganze Paprikaschote¹ im Ofen bei 180 °C 40 Minuten braten, bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft.

2. Die heiße Paprika¹ für 10 Minuten in eine verschlossene Schüssel geben, dann die Haut abziehen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

3. Tomaten² auf einer groben Reibe raspeln, mit Zitronensaft³, Olivenöl und Salz vermengen.

4. Knoblauch⁴, Dill⁹ und frische⁵ Chili fein hacken, Walnüsse⁸ grob mit dem Messer zerkleinern.

5. Oliven in Scheiben schneiden.

6. Die Hälfte der Paprikastreifen¹ auf einen Teller legen, mit Knoblauch⁴, Chili, Oliven und Walnüssen⁸ bestreuen.

7. Den Rest der Paprikastreifen¹ daraufgeben, mit Dill⁹ bestreuen, mit der Tomatendressing² beträufeln und mit den restlichen Oliven und Walnüssen⁸ garnieren.