Салат із запечених болгарських перців

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 365 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 220 г
3. 3 Lemon≈ $4.70 за кг 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 3 г
6. 6 Ground black pepper 1 г
7. 7 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 35 г
8. 8 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 30 г
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 12 г
10. 10 Sunflower oil 12 мл
11. 11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Запечіть цілий перець у духовці при 180 °C 40 хвилин, поки шкірка не потемніє і не покриється бульбашками.

2. Гарячий перець покладіть у закриту миску на 10 хвилин, потім очистіть від шкірки і насіння, наріжте смужками.

3. Помідори натерти на крупній тертці, додайте сік лимона, олію та сіль, перемішайте.

4. Часник, кріп і свіжий чилі дрібно наріжте, грецькі горіхи подрібніть ножем.

5. Маслини наріжте кружочками.

6. Половину перців викладіть на тарілку, посипте часником, чилі, маслинами та горіхами.

7. Зверху покладіть решту перців, кріп, полейте помідорною заправкою і посипте залишковими маслинами та горіхами.