Salada de Pimentão Assado

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 365 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 220 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 por kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 30 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 12 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Asse os pimentões no forno a 180°C por 40 minutos

2. Rale os tomates², misture com suco de limão, azeite e sal

3. Pique finamente o alho, as ervas e o pimentão malagueta

4. Corte as azeitonas em rodelas

5. Tire a pele e as sementes dos pimentões assados, depois corte em tiras

6. Coloque metade das tiras de pimentão no prato, tempere com raspas de limão, alho e pimentão malagueta, acrescente azeitonas e nozes

7. Disponha o restante das tiras de pimentão, as ervas e regue com o molho, decorando com azeitonas e nozes