Ensalada de mariscos y palitos de cangrejo

1. 1 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 60 g
2. 2 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 50 g
3. 3 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 40 g
4. 4 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 20 g
8. 8 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
9. 9 Mayonnaise 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el huevo duro 10 minutos, enfriar en agua fría y pelar.

2. Cocer el calamar en agua hirviendo con sal 2–3 minutos hasta que quede blanco, enfriar y cortar en anillos.

3. Cocer las gambas 3 minutos y el filete de salmón³ 10 minutos hasta que las fibras se desprendan fácilmente; enfriar y desmenuzar el salmón.

4. Cortar los palitos de cangrejo en trozos, el huevo en tiras, la cebolla finamente, y las aceitunas en rodajas.

5. Mezclar el calamar, las gambas, el salmón³, los palitos de cangrejo, el huevo, el maíz, la cebolla y la mitad de las aceitunas; aliñar con mayonesa.

6. Servir la ensalada en forma de estrella en el plato y decorar con las aceitunas restantes.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.