Meeresfrüchte-Salat mit Krabsticks

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 60 g
2. 2 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 50 g
3. 3 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 40 g
4. 4 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
6. 6 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 40 g
7. 7 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 20 g
8. 8 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
9. 9 Mayonnaise 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Ei 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken und schälen.

2. Den Tintenfisch¹ 2–3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er weiß wird, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

3. Die Garnelen² 3 Minuten kochen, das Lachsfilet³ 10 Minuten garen, bis es sich leicht zerteilen lässt; abkühlen lassen und den Lachs in Stücke zerpflücken.

4. Die Krabsticks in mundgerechte Stücke schneiden, das Ei in Streifen schneiden, den Zwiebel⁸ fein würfeln und die Oliven⁷ in Scheiben schneiden.

5. Tintenfisch¹, Garnelen², Lachs³, Krabsticks, Ei, Mais⁶, Zwiebel⁸ und die Hälfte der Oliven⁷ vermengen und mit Mayonnaise abschmecken.

6. Den Salat sternförmig auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Oliven⁷ garnieren².

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.