Ensalada de camarones, melón y uvas

1. 1 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 90 g
2. 2 Grapes≈ $6.00 por kg 55 g
3. 3 Melonpaquete 2 kg ≈ $3.50 60 g
4. 4 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 14 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 por kg 12 g
7. 7 Mustard 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina los camarones en agua hirviendo con sal **3 minutos** hasta que adquieran un tono rosado; luego enfríalos en agua con hielo.

2. Licúa la mitad de las uvas (sin semillas), el aceite de oliva, el jugo de limón, **1 cucharadita de mostaza** y unas hojas de menta hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Corta el melón en cubos pequeños y parte por la mitad las uvas restantes.

4. Monta la ensalada en un plato con los cubos de melón, las mitades de uva y los camarones.

5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.