Kreeftensalade met meloen en druiven

1. 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 90 g
2. 2 Grapes≈ $6.00 per kg 55 g
3. 3 Melonverpakking 2 kg ≈ $3.50 60 g
4. 4 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 14 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 per kg 12 g
7. 7 Mustard 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de kreeften 3 minuten in kokend gezouten water tot ze lichtroze zijn, en laat ze daarna afkoelen.

2. Pureer de helft van de druiven samen met het olijfolie, limoensap, mosterd en munt tot een gladde dressing.

3. Snijd de meloen³ in kleine blokjes en de overgebleven druiven doormidden.

4. Leg de meloen³, druiven en kreeften op een bord.

5. Giet de dressing over de salade.