Ensalada de col, palitos de cangrejo y maíz

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 15 g
6. 6 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 30 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar la col muy fina en juliana y rallar la zanahoria en un rallador grueso (tipo juliana coreana).

2. Añadir sal a los vegetales y amasar con las manos 2–3 minutos hasta que suelten su jugo.

3. Cortar los palitos de cangrejo en trozos gruesos de bastón.

4. Escurrir bien el maíz (quitando todo el líquido) y mezclarlo con los vegetales y los palitos de cangrejo.

5. Aliñar con yogur natural y un chorrito de aceite, revolviendo bien.

6. Decorar con aceitunas cortadas en rodajas finas por encima.