Kabouterstokken-, koolsalade met maïs

1. 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 15 g
6. 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 30 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kool heel fijn in dunne slierten en rasp de wortel op een rasp voor Koreaanse wortel.

2. Voeg zout toe en kneed de groenten 2–3 minuten met je handen tot ze sap geven.

3. Snijd de kabouterstokjes in grove reepjes.

4. Giet het vocht van het maïs af en voeg het samen met de kabouterstokjes toe aan de groenten.

5. Meng door met yoghurt en olie.

6. Snijd de olijven in plakjes en leg ze bovenop.