Ensalada 'Alma Marina' con calamar y salmón

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
2. 2 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 25 g
4. 4 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
6. 6 Kiwi≈ $5.00 por kg 19 g
7. 7 Mayonnaise 8 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los huevos 10 minutos hasta que estén duros, enfriar, pelar y cortar en tiras.

2. Cocinar el salmón² en agua ligeramente salada 10 minutos hasta que la carne esté tierna, enfriar y desmenuzar.

3. Cocer el calamar en agua hirviendo 2–3 minutos hasta que quede blanco, enfriar y cortar en anillos.

4. Picar el cebolla finamente, escaldar con agua hirviendo y escurrir. Pelar el kiwi⁶ y cortar en cubitos.

5. Mezclar los huevos, el salmón², los guisantes y la cebolla, aliñar con mayonesa.

6. Servir la ensalada en un plato, colocar encima los anillos de calamar y los cubos de kiwi⁶.