Insalata Mare Nostrum con calamaro e salmone

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
2. 2 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 25 g
4. 4 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Kiwi≈ $5.00 per kg 19 g
7. 7 Mayonnaise 8 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbatti le uova in acqua bollente per 10 minuti, raffreddale, sbucciale e tagliale a strisce.

2. Cuoci il salmone² in acqua leggermente salata per 10 minuti fino a che la carne non diventi chiara, raffreddalo e spezzetalo a pezzi.

3. Fai bollire il calamaro in acqua per 2–3 minuti fino a che non diventa bianco, raffreddalo e taglialo a rondelle.

4. Tritta finemente la cipolla, scottala con acqua bollente e scolala. Sbuccia il kiwi⁶ e taglialo a cubetti.

5. Mescola uova, salmone², piselli e cipolla, condisci con maionese.

6. Adagia l’insalata sul piatto, disponi sopra le rondelle di calamaro e i cubetti di kiwi⁶.