Zeesaalade met inktvis en zalm

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
2. 2 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 25 g
4. 4 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Kiwi≈ $5.00 per kg 19 g
7. 7 Mayonnaise 8 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de eieren 10 minuten in koud water, koel af, pel en snijd in reepjes.

2. Kook de zalm 10 minuten in licht gezouten water tot het vlees licht is, koel af en scheid in stukken.

3. Breng de inktvis 2–3 minuten in kokend water tot hij wit is, koel af en snijd in ringetjes.

4. Snijd de ui fijn, schenk kokend water erover en laat afkoelen. Pel de kiwi⁶ en snijd in blokjes.

5. Meng de eieren, zalm, erwten en ui, en bind met mayonaise.

6. Schep de salade op een bord, leg de inktvisringen en kiwiblokjes erop.