Meeresbrise-Salat mit Tintenfisch und Lachs

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
2. 2 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 40 g
3. 3 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 25 g
4. 4 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 30 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
6. 6 Kiwi≈ $5.00 pro kg 19 g
7. 7 Mayonnaise 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Eier¹ 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden.

2. Lachs² in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten bissfest garen, abkühlen lassen und in Stücke zerteilen.

3. Tintenfisch³ 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis er weiß wird, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

4. Zwiebel⁵ fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Kiwi⁶ schälen und würfeln.

5. Eier¹, Lachs², Bohnen und Zwiebeln⁵ vermengen, mit Mayonnaise abschmecken.

6. Salat auf einen Teller anrichten, Tintenfischringe³ und Kiwistücke darauf verteilen.