Ensalada de Pechuga de Pollo, Champiñones y Nueces

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 100 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina los muslos de pollo en agua fría hasta que hierva, luego hierve a fuego lento 25 minutos hasta que estén bien cocidos: la carne blanca y el caldo transparente. Enfría, retira la piel, desmenuza la carne de los huesos y córtala en cubitos pequeños.

2. Hierve un huevo duro 10 minutos, enfríalo en agua fría, pélalo y córtalo en cubos.

3. Pica finamente los champiñones y la cebolla. Saltea en aceite de girasol a fuego medio 8 minutos hasta que estén dorados y suelte el líquido. Enfría.

4. Pica las nueces con el cuchillo.

5. Mezcla el pollo, el huevo, los champiñones con la cebolla y la mitad de las nueces. Sazona con sal y añade mayonesa, mezclando bien.

6. Monta la ensalada en forma de cono, espolvorea con las nueces restantes y refrigera 15 minutos antes de servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.