Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 100 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
4. 4 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 75 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Масло подсолнечное 8 мл
7. 7 Майонез 25 г
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриные¹ бёдра залить холодной водой, довести до кипения и варить 25 минут до готовности: мясо белое, сок прозрачный. Остудить, снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать мелкими кубиками.

2. Яйцо² сварить вкрутую 10 минут, остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.

3. Шампиньоны⁴ и лук⁵ мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле на среднем огне 8 минут до золотистого цвета и испарения жидкости, остудить.

4. Грецкие³ орехи мелко порубить ножом.

5. Курицу¹, яйцо², грибы с луком⁵ и половину орехов соединить, посолить и заправить майонезом, перемешать.

6. Выложить салат горкой, посыпать оставшимися орехами и убрать в холодильник на 15 минут перед подачей.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.