Salada de Frango, Cogumelos e Nozes

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 100 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as coxas de frango em água fria até ferver, depois deixe ferver por 25 minutos até ficarem bem cozidas — carne branca, caldo transparente. Resfrie, retire a pele, desfaça a carne dos ossos e corte em cubinhos pequenos.

2. Cozinhe um ovo duro por 10 minutos, resfrie em água fria, descasque e corte em cubos.

3. Pique finamente os cogumelos e a cebola. Refogue em óleo de girassol em fogo médio por 8 minutos até ficarem dourados e a água evaporar. Deixe esfriar.

4. Corte as nozes grosseiramente com um facão.

5. Misture o frango, o ovo, os cogumelos com a cebola e metade das nozes. Tempere com sal e acrescente a maionese, mexendo bem.

6. Monte a salada em formato de cone, polvilhe com as nozes restantes e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.