Bulgur con pollo y verduras en olla multicocina
Bulgur tierno con muslos de pollo y verduras, se cocina en olla multicocina en modo Plov. Tiempo de cocción de unos 30 minutos, sin supervisión.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 623 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.51
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 140 g
- 2 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: lavar los muslos de pollo, secarlos, cortarlos en trozos de 3–4 cm; pelar la cebolla, la zanahoria y el pimiento; la cebolla cortarla en aros, la zanahoria en cubos de 1 cm, el pimiento en tiras de 1–2 cm.
Freír: en modo Freír dorar el pollo hasta dorado, aproximadamente 8 minutos, removiendo; luego añadir la cebolla y freír otros 5 minutos hasta que esté blanda al pinchar.
Freír: añadir la zanahoria y el pimiento, freír 5 minutos hasta que estén ligeramente suaves y de colores brillantes.
Agregar bulgur2 y especias: añadir bulgur, salar al gusto, espolvorear paprika y mezclar bien.
Agregar agua y guisar: verter 150 ml de agua, mezclar, cerrar la olla multicocina con la tapa y seleccionar el modo Plov/Grano durante 30 minutos.
Llegar a la cocción: al terminar el modo, dejar el plato bajo la tapa otros 5 minutos para que el bulgur2 termine de cocerse y absorba el líquido restante.
Servir: abrir la tapa, mezclar el plato, repartir en los platos y llevar a la mesa; se puede decorar con hierbas al gusto.
Consejos
- Por qué así
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery from long cooking in liquid. Overcooked chicken will look dry and pull away from the bone.
- Sustituciones
- Use 60g cooked rice instead of bulgur for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp turmeric for a milder color and earthy taste.
- Errores frecuentes
- If the bulgur is still crunchy after 30 minutes, it needs more water. Add 50ml and cook 10 more minutes. It will smell undercooked and taste raw.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for up to 1 month if packed tightly in a container.
- Con qué servir
- Pair with a side of cucumber-tomato salad for extra freshness. Serve with wholemeal bread for a balanced kids’ lunch.
En resumen
- En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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