Insalata di pollo, funghi e noci

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 100 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Coprire i cosciotti di pollo con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti fino a cottura: la carne deve essere bianca e il brodo trasparente. Raffreddare, togliere la pelle, separare la carne dalle ossa e tagliarla a cubetti piccoli.

2. Cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddare in acqua fredda, sbucciare e tagliare a cubetti.

3. Tagliare finemente i funghi champignon e la cipolla. Rosolarli in olio di girasole a fuoco medio per 8 minuti fino a doratura e asciugatura del liquido, poi raffreddare.

4. Tritare grossolanamente le noci con un coltello.

5. Unire il pollo, l'uovo, i funghi con la cipolla e metà delle noci, salare e condire con la maionese, mescolando bene.

6. Disporre l'insalata a forma di montagnola, cospargere con le noci rimanenti e riporre in frigorifero per 15 minuti prima di servire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.