Ensalada de pollo, frijoles y champiñones

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 15 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 17 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 35 g
6. 6 Vinegar 9% 6 ml
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el filete de pollo en agua con sal durante 20 minutos hasta que pierda el color rosado, enfríalo y córtalo en cubos.

2. Pica finamente la cebolla, cubre con vinagre y agua hirviendo, deja reposar 5 minutos y escurre el líquido.

3. Corta los champiñones y dóralos en aceite 5–7 minutos hasta que queden dorados, enfríalos.

4. Pica el pepino, lava y seca los frijoles, y corta el cebollino verde.

5. Mezcla el pollo, los frijoles, los champiñones, el pepino y la cebolla, añade el cebollino verde.

6. Sazona con sal, pimienta, aliña con mayonesa y mezcla bien.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.