Relleno de Pechuga de Pollo con Queso y Cebollín para Blini
Una generosa mezcla para rellenar blini, hecha con pechuga de pollo desmenuzada, queso derretido y cebollín. El queso se ablanda ligeramente al calentarse, uniendo los trozos de pollo.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 307 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.90
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 8 g
- 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve agua con sal, coloca el filete de pechuga y cocina 15–17 minutos desde que hierva hasta que esté bien cocido.
Saca el filete, déjalo enfriar 3 minutos y desmenúzalo o córtalo en trozos pequeños con un tenedor.
Ralla el queso y pica finamente el cebollín.
Mezcla el pollo, el queso, el cebollín, la crema agria y pimienta negra hasta obtener una masa espesa para rellenar.
Calienta la mezcla a fuego bajo 2 minutos hasta que el queso empiece a derretirse, luego rellena los blini.
Consejos
- Por qué así
- Boil the chicken for 15–17 minutes after it starts boiling so the meat reaches 75°C inside and stays tender, not dry. If you overcook it, it will fall apart when you slice it.
- Sustituciones
- Use feta (35 g) instead of hard cheese, but add 5 g of olive oil so the filling doesn't crumble. Swap the green onion for finely chopped regular onion (5 g).
- Errores frecuentes
- If the filling is dry or crumbles when you wrap it, there isn't enough sour cream or the cheese hasn't melted. Heat it longer over low heat.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 40 seconds, covering the plate. Don't freeze, the filling will turn soft.
- Con qué servir
- Serve with pancakes and sour cream for breakfast or a light lunch when you need to feed kids or guests quickly.
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