Insalata di pollo, fagioli rossi e funghi

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 17 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g
6. 6 Vinegar 9% 6 ml
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
11. 11 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il petto di pollo in acqua salata per 20 minuti fino a cottura, finché non svanisce il colore rosa, raffreddare e tagliare a cubetti.

2. Tagliare finemente la cipolla, coprirla con aceto e acqua bollente, lasciare marinare 5 minuti, poi scolare il liquido.

3. Tagliare i funghi champignon e soffriggerli in olio per 5–7 minuti fino a doratura, poi raffreddare.

4. Tagliare i cetrioli, sciacquare e asciugare i fagioli rossi, tritare il cipollotto verde.

5. Unire pollo, fagioli, funghi, cetrioli e cipolla, aggiungere il cipollotto verde.

6. Salare, pepare, condire con maionese e mescolare.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.