Brochetas de corazones de pollo (estilo salsa de soja y wasabi)

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 105 g
2. 2 Soy sauce 13 ml
3. 3 Wasabi pasteNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 3 g
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga los corazones, corta la grasa y las venas, y sécalos bien.

2. Mezcla salsa de soja, wasabi y la mitad del eneldo picado; vierte sobre los corazones y revuelve para cubrir.

3. Marina en la nevera 30 minutos.

4. Ensarta 2–3 corazones en cada brocheta.

5. Calienta aceite en una sartén y cocina las brochetas a fuego medio 5–6 minutos por lado hasta que estén bien hechas (sin rosa por dentro).

6. Pasa las brochetas a un plato. Vierte el resto del marinado en la sartén, lleva a ebullición, hierve 2–3 minutos, retira del fuego y mezcla con yogur.

7. Riega las brochetas con la salsa y espolvorea el eneldo restante.