Ensalada de Patatas 'Señora'

1. 1 Mayonnaise 15 g
2. 2 Mustard 4 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
5. 5 Smoked chicken breastpaquete 300 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
7. 7 Canned mushroomspaquete 400 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve las patatas y zanahorias con piel en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 20–25 minutos, hasta que un cuchillo entre sin esfuerzo. Enfría y pela.

2. Corta las patatas y zanahorias en cubos de unos 2,5 cm.

3. Corta la pechuga de pollo ahumado y el pepino fresco en cubos.

4. Escurre los champiñones en conserva y pícalos en trozos pequeños.

5. Pica finamente el cebollino, perejil y eneldo, reservando un poco para decorar.

6. Mezcla la mayonesa con mostaza, luego incorpora todos los ingredientes preparados con movimientos envolventes.

7. Enfría la ensalada 10 minutos, espolvorea la hierba reservada y sirve.