Damesalade

1. 1 Mayonnaise 15 g
2. 2 Mustard 4 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
5. 5 Smoked chicken breastverpakking 300 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
7. 7 Canned mushroomsverpakking 400 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen en wortelen met schil gaar in zout kokend water, ongeveer 20–25 minuten, tot ze zacht zijn en een mesje er makkelijk in gaat. Laat afkoelen en schil ze.

2. Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes van ongeveer 1 cm.

3. Snijd het gerookte kippenfilet en de verse komkommer in blokjes.

4. Giet de vocht uit de blikjes champignons en snijd ze in kleine stukjes.

5. Fijn hak de groene uien, peterselie en dille¹⁰, behoud een klein beetje voor het garneren.

6. Meng de mayonaise met mosterd, voeg alle bereide ingrediënten toe en roer voorzichtig door.

7. Laat de salade 10 minuten afkoelen, bestrooi met de bewaarde kruiden en serveer.