Salada de Batata da Senhora

1. 1 Mayonnaise 15 g
2. 2 Mustard 4 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
5. 5 Smoked chicken breastpacote 300 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
7. 7 Canned mushroomspacote 400 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe as batatas e cenouras com casca em água fervente salgada até ficarem macias, cerca de 20–25 minutos, até que um garfo penetre com facilidade. Deixe esfriar e descasque.

2. Corte as batatas e cenouras em cubos de cerca de 1 cm.

3. Corte o peito de frango defumado e o pepino fresco em cubos.

4. Escorra os cogumelos enlatados e pique-os em pedaços pequenos.

5. Pique finamente a cebola verde, o salsão e o endro, reservando um pouco para decorar.

6. Misture a maionese com a mostarda, depois incorpore todos os ingredientes preparados.

7. Deixe a salada na geladeira por 10 minutos, polvilhe com as ervas reservadas e sirva.