Salade Madame

1. 1 Mayonnaise 15 g
2. 2 Mustard 4 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 par kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
5. 5 Smoked chicken breastpaquet 300 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
7. 7 Canned mushroomspaquet 400 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre et les carottes **avec leur peau** dans de l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté (20–25 min), jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre facilement. Refroidir et éplucher.

2. Couper les pommes de terre et les carottes en dés d’environ **1 cm**.

3. Découper le blanc de poulet fumé et le concombre frais en dés.

4. Égoutter les champignons en conserve et les couper en petits morceaux.

5. Hacher finement le ciboulette, le persil et l’aneth, en réservant un peu pour la décoration.

6. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde, ajouter tous les ingrédients préparés et mélanger délicatement.

7. Laisser reposer le salade **10 min** au frigo, saupoudrer du reste d’herbes et servir.