Frauensalat

1. 1 Mayonnaise 15 g
2. 2 Senf 4 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 70 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
5. 5 Geräucherte HähnchenbrustPackung 300 g ≈ $4.50 60 g
6. 6 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
7. 7 Champignons in DosePackung 400 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
9. 9 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln³ und Möhren⁴ mit Schale in kochendem Salzwasser 20–25 Minuten weichkochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen. Abkühlen lassen und schälen.

2. Kartoffeln³ und Möhren⁴ in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

3. Geräucherte⁵ Hähnchenbrust und frische Gurke⁶ in Würfel schneiden.

4. Eingemachte Champignons⁷ abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

5. Frühlingszwiebeln⁸, Petersilie⁹ und Schnittlauch fein hacken, etwas für die Garnitur zurückbehalten.

6. Mayo mit Senf verrühren, alle vorbereiteten Zutaten unterheben und vorsichtig mischen.

7. Salat 10 Minuten abkühlen lassen, mit der restlichen Kräutermischung bestreuen und servieren.