Salmón con queso crema para blinis
Salmón ligeramente ahumado, queso crema y eneldo: enrollarlo en un blin fino como un rulo.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 177 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.73
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 2 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el salmón en láminas finas en contra del grano y pica el eneldo muy fino.
Mezcla el queso crema con el eneldo y un par de gotas de jugo de limón.
Sirve en una tabla: el queso en un recipiente pequeño, el salmón en láminas y gajos de limón.
Unta el blin con una capa fina de queso, coloca el salmón encima, enrolla bien apretado como un rulo y corta en trozos de 3 cm.
Consejos
- Por qué así
- Slice salmon against the grain so it stays flexible and doesn’t tear when rolling. Overly thick slices will crack under pressure.
- Sustituciones
- Use chives instead of dill for a milder taste; swap lemon juice for vinegar if needed. Skip lemon if you dislike acidity.
- Errores frecuentes
- If the roll unravels, the cream cheese layer is too thick or the salmon wasn’t pressed flat enough before rolling.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a dry pan for 10 seconds per side to crisp slightly.
- Con qué servir
- Pair with a cup of strong black tea or a glass of dry white wine for a light afternoon bite.
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