Salmão com queijo cremoso para blinis
Salmão defumado leve, queijo cremoso e endro: enrolar em um blin fino como um rolinho.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 177 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.73
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 2 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o salmão em fatias finas no sentido contrário das fibras e pique o endro bem miúdo.
Misture o queijo cremoso com o endro e algumas gotas de suco de limão.
Sirva em uma tábua: o queijo em uma vasilha pequena, o salmão em fatias e gomos de limão.
Passe uma camada fina de queijo no blin, coloque o salmão por cima, enrole bem apertado como um rolinho e corte em pedaços de 3 cm.
Dicas
- Porquê assim
- Slice salmon against the grain so it stays flexible and doesn’t tear when rolling. Overly thick slices will crack under pressure.
- Substituições
- Use chives instead of dill for a milder taste; swap lemon juice for vinegar if needed. Skip lemon if you dislike acidity.
- Erros comuns
- If the roll unravels, the cream cheese layer is too thick or the salmon wasn’t pressed flat enough before rolling.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a dry pan for 10 seconds per side to crisp slightly.
- Servir com
- Pair with a cup of strong black tea or a glass of dry white wine for a light afternoon bite.
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