Salmone con formaggio cremoso per blini
Salmone affumicato leggermente, formaggio cremoso e aneto: arrotolarlo in un blin sottile a forma di rotolo.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 177 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.73
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 50 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il salmone a fette sottili contro il filo della carne, tritare finemente l’aneto.
Mescolare il formaggio cremoso con l’aneto e un paio di gocce di succo di limone.
Disporre su una tavola: il formaggio in una ciotolina, il salmone a fette, spicchi di limone.
Stendere uno strato sottile di formaggio sul blin, posare sopra il salmone, arrotolare stretto a rotolo e tagliare a pezzi da 3 cm.
Consigli
- Perché così
- Slice salmon against the grain so it stays flexible and doesn’t tear when rolling. Overly thick slices will crack under pressure.
- Sostituzioni
- Use chives instead of dill for a milder taste; swap lemon juice for vinegar if needed. Skip lemon if you dislike acidity.
- Errori comuni
- If the roll unravels, the cream cheese layer is too thick or the salmon wasn’t pressed flat enough before rolling.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a dry pan for 10 seconds per side to crisp slightly.
- Servire con
- Pair with a cup of strong black tea or a glass of dry white wine for a light afternoon bite.
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