Shakshuka con pan

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
2. 2 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 200 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Cumin al gusto
7. 7 Paprika 1 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 50 g
10. 10 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 5 g
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lave la cebolla y el pimiento; pele el ajo; corte la cebolla en cubos de 1 cm, el pimiento en tiras de 1 cm; pique finamente el ajo.

2. Calienta una sartén de unos 26 cm de diámetro a fuego medio, añade el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento 6 minutos hasta dorarse, removiendo.

3. Añade el ajo, el comino y la paprika; sofríe 1–2 minutos a fuego medio, hasta que se liberen los aromas.

4. Añade los tomates, aplástalos con una cuchara, sazona; cocina a fuego medio 8 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

5. Haz charquitos con la cuchara, rompe los huevos en cada hueco; cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo 5–6 minutos, hasta que las claras cuajen y las yemas estén suaves.

6. Retira del fuego, espolvorea con cilantro¹⁰; sirve con pan, colocando las rebanadas junto a la sartén.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».