Шакшука з хлібом

Name: Шакшука з хлібом
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Eggs — 2 шт; Canned tomatoes — 200 г; Bell peppers — 80 г; Onions — 50 г; Garlic — 3 г; Cumin — 0,5 г; Paprika — 1 г; Olive oil — 10 мл; Whole-grain bread — 50 г; Cilantro — 5 г; Salt — 2 г

Яйця, розбиті в томатному соусі з перцем і зірою. Подавайте прямо зі сковороди з ломтиками хліба.

Час приготування: 25 хв
Порція: 461 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.06
Білок: 22 г

Здорове харчування Багато білка Без м’яса Швидке

Інгредієнти

1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 200 г
3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
4 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
6 Cumin за смаком
7 Paprika 1 г
8 Olive oil 10 мл
9 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 50 г
10 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Підготуйте цибулю та перець: помийте їх, очистіть часник, наріжте цибулю кубиками по 1 см і перець смужками по 1 см; часник дрібно поріжте.
Розігрій сковороду діаметром близько 26 см на середньому вогні, влей масло і обсмажуй цибулю та перець 6 хвилин до золотистості, помішуючи.
Додай часник, зіру й паприку; обжаривай 1–2 хвилини на середньому вогні, поки аромат не розкриється.
Додай помідори, розімни їх ложкою, посоли; туши 8 хвилин на середньому вогні, поки соус трохи загустіє.
Зроби лунки ложкою, розбий яйця в кожну лунку; накрий сковороду кришкою і готуй на слабкому вогні 5–6 хвилин, доки білки згорнуться і жовтки стануть м’якими.
Зніми з вогню, посип кінзою; подай з хлібом, розклади шматочки поруч зі сковородою.

Поради

Чому так: Sauté the onion and pepper for 6 minutes to remove moisture and develop sweetness before adding garlic, which burns quickly at high heat.
Чим замінити: Use canned diced tomatoes (200g drained) instead of fresh; swap cumin for ½ tsp coriander seeds if unavailable.
Де помиляються: Overcooking the eggs makes them rubbery. Stop when whites are just set and yolks are still runny.
Зберігати й розігрівати: Eat fresh or store in the fridge for 2 days; reheat gently in the pan for 3–4 minutes, adding a splash of water.
З чим подати: Pair with a simple green salad and a glass of cold white wine for a light but satisfying weeknight dinner.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	461 ккал	23%
Білки	22 г	29%
Жири	23 г	32%
Вуглеводи	40 г	16%
На 100 г	90 ккал

Вартість

≈ $2.06за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — canned tomatoes.