Bowl de shawarma

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 60 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 por kg 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
6. 6 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Cumin al gusto
10. 10 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
11. 11 Sunflower oil 6 ml
12. 12 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el bulgur² con agua fría en un colador hasta que el agua quede clara, luego llevar a ebullición en una olla de al menos 1,5 litros, cocer 10–12 minutos a fuego medio, luego retirar del fuego y dejar reposar tapado 5 minutos; escurrir el agua y reservar el bulgur. Picar la col en tiras finas, cortar el tomate⁴ en cubos de 2 centímetros, cortar el pepino en cubos de 2 centímetros.

2. Preparación: cortar el pollo en trozos de aproximadamente 2 centímetros; espolvorear con pimentón, comino y sal al gusto.

3. Cocción: calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe el pollo 8 minutos hasta dorarse por fuera y quedar a punto medio; si es necesario, remueve.

4. Cocción: en un tazón aparte prepara la salsa: une yogur, ajo, jugo de limón y sal; mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

5. Cocción: añadir a el pollo el jugo que soltó y cocinar el pollo aún 1–2 minutos a fuego suave, para que se mezclen los aromas; retirar del fuego.

6. Montaje: en una ensaladera grande combinar el bulgur², la col, el tomate⁴, el pepino y el pollo; verter la salsa por encima y mezclar.

7. Presentación: luego mezcla con cuidado otra vez para que la salsa cubra todo; si quieres, espolvorea con más pimentón.

8. Puesta: sirve de inmediato; puedes decorar con hierbas si lo deseas; el plato puede comerse solo o con una porción adicional de salsa de yogur.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».