Miska szawarma (bez pita)
Sycąca miska szawarma bez pita: pieczona w przyprawach kurczak, świeże warzywa, sos jogurtowy i bulgur. Prosty obiad z orientalnymi smakami.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 630 kcal
- Składniki
- ≈ $2.26
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Bulguropakowanie 500 g ≈ $3.00 60 g
- 3 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Cumin do smaku
- 10 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 11 Sunflower oil 6 ml
- 12 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz bulgur2, gotuj w osolonej wodzie 10–12 minut, aż będzie miękki. Odcedź, odstaw na 5 minut do ostygnięcia.
Rzeźno posiekaj kapustę, pokrój pomidora i ogórka w kostkę po 2 cm.
Pokrój kurczaka na kawałki po 2 cm, wymieszaj z papryką, kminem i solą.
Rozgrzej olej na średnim ogniu, smaż kurczaka 8–10 minut, mieszając, aż będzie złoty i całkiem gotowy (bez różowego w środku, sok przezroczysty).
Zmieszaj jogurt, drobno posiekany czosnek, sok z cytryny i szczyptę soli na sos.
W misce połącz bulgur2, warzywa i ciepłego kurczaka, polej sosem, wymieszaj i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Kurczaka kroisz na 2 cm i smażysz na średnim ogniu 8–10 minut: mięso się wypieka bez suchych brzegów, a papryka i kmin rzymski nie gorzknieją od przypalenia.
- Zamienniki
- Udka kurczaka możesz zastąpić filetem o tej samej wadze, ale smaż 2 minuty krócej. Kaszę bulgur możesz zastąpić ryżem lub kuskusem, kuskus zalewa się wrzątkiem na 5 minut.
- Częste błędy
- Papryka i kmin rzymski przypalają się na dużym ogniu i dają gorycz. Jeśli zapach jest ostry i palony, a przyprawy ciemnobrązowe, ogień jest za mocny.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Kurczaka, bulgur i warzywa przechowuj osobno w lodówce do 2 dni, sos w słoiczku. Bowl składaj tuż przed jedzeniem, kurczaka podgrzej do gorącego.
- Z czym podać
- Podaj na obiad z cząstką cytryny i świeżymi ziołami albo zawiń w lavash, jeśli masz ochotę na prawdziwą szawarmę.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.