Shawarma em tigela

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 60 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 por kg 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
6. 6 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.10 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Cumin a gosto
10. 10 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
11. 11 Sunflower oil 6 ml
12. 12 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o bulgur² em água fria em uma peneira até a água ficar clara; leve a ferver em uma panela com capacidade de pelo menos 1,5 L, cozinhe 10–12 minutos em fogo médio, então retire do fogo e deixe repousar sob a tampa por 5 minutos; escorra a água e reserve o bulgur. Pique fino o repolho, corte o tomate⁴ em cubos de 2 cm, corte o pepino em cubos de 2 cm.

2. Preparação: corte o frango em pedaços com cerca de 2 cm; polvilhe com páprica, zira e sal a gosto.

3. Cozimento: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite o frango por 8 minutos até ficar dourado por fora e cozido no ponto, mexendo se necessário.

4. Cozimento: em uma tigela separada prepare o molho: combine iogurte, alho, suco de limão e sal; mexa até ficar homogêneo.

5. Cozimento: adicione à carne o suco que se formou e doure mais 1–2 minutos em fogo moderado para os aromas se misturarem; retire do fogo.

6. Monte: em uma tigela grande, combine bulgur², repolho, tomate⁴, pepino e frango; cubra tudo com o molho por cima e misture.

7. Mistura final: em seguida mexa novamente cuidadosamente para distribuir o molho por todos os ingredientes; se desejar, polvilhe com mais páprica.

8. Servir: sirva imediatamente, pode decorar com verduras a gosto; o prato pode ser consumido sozinho ou com porção adicional de molho de iogurte.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”