Şaurma Kasesi
Şaurma lavaş olmadan: baharatlı tavuk, sebzeler, yoğurt sosu ve bulgur. Basit, samimi bir öğle yemeği veya Doğu mutfağının canlı tatlarıyla dolu bir öğün.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 630 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.18
- Protein
- 39 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 150 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 60 g
- 3 White cabbage≈ $1.60 kg başına 80 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Cumin tadına göre
- 10 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
- 11 Sunflower oil 6 ml
- 12 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bulguru2 soğuk suyla delikli süzgeçte yıkayın, ardından 1,5 litrelik tencerede kaynamaya getirip 10–12 dakika orta ateşte pişirin; ocaktan alıp 5 dakika kapalı bekletin.
Lahanayı ince ince kıyın, domatesleri 2 cm küpler halinde, salatalıkları da 2 cm küpler halinde doğrayın.
Tavukları yaklaşık 2 cm büyüklüğünde doğrayın; üzerine paprika, zira ve tuz serpin.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın; tavukları 8 dakika altın rengi ve orta pişmiş olana kadar kızartın, gerekirse karıştırın.
Başka bir kapta yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Tavuklara oluşan sosu ekleyin ve aromasının karışması için 1–2 dakika daha orta ateşte pişirin; ocaktan alın.
Büyük bir salatnikte bulguru2, lahanayı, domatesi, salatalığı ve tavukları bir araya getirip sosu üzerine gezdirip karıştırın.
Son olarak sosun tüm malzemelere eşit dağılması için nazikçe bir kez daha karıştırın; dilerseniz üzerine ekstra paprika serpin ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse bulgur to remove excess starch. Unrinsed bulgur turns sticky and mushy; cook it in plenty of water to prevent burning.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt for the sauce if natural yogurt is unavailable; swap paprika for ½ tsp chili flakes for heat.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking chicken makes it dry; it should be juicy inside with a golden crust. Cut into a piece to check.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a microwave for 1 minute, stirring halfway, or in a pan with 1 tbsp water.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of pickled onions or a slice of warm flatbread if you want extra texture.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.