Şavurma Bowlu
Pideksiz şavurma: baharatlı tavuk, taze sebzeler, yoğurt sosu ve bulgur ile doyurucu bir doğu lezzeti öbeği.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 630 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.26
- Protein
- 39 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 60 g
- 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Cumin tadına göre
- 10 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 11 Sunflower oil 6 ml
- 12 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bulguru2 yıkayın, tuzlu suda 10–12 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Suyu süzün, 5 dakika soğumasını bekleyin.
Karnabaharı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı 2 cm’lik küpeler halinde doğrayın.
Tavuk etini 2 cm’lik parçalara ayırın, paprika, kimyon ve tuzla karıştırın.
Orta ateşte yağ ısıtın, tavuğu 8–10 dakika karıştırarak altın rengi ve tam pişene kadar kızartın (içinde pembe olmasın, suyu şeffaf olsun).
Sos için yoğurt, doğranmış sarımsak, limon suyu ve bir şişe tuz karıştırın.
Tabağa bulguru2, sebzeleri ve sıcak tavuğu koyun, sosla dökün, karıştırın ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Tavuğu 2 cm'lik doğra ve orta ateşte 8–10 dakika kavur: et kuru kenar olmadan pişer, kırmızı biber ve kimyon yanıp acılaşmaz.
- Yerine ne koyulur
- Tavuk butunu aynı ağırlıkta filetoyla değiştirebilirsin, ama 2 dakika daha az kavur. Bulguru pirinç ya da kuskusla değiştirebilirsin, kuskus üzerine kaynar su dökülüp 5 dakika bekletilir.
- Sık yapılan hatalar
- Kırmızı biber ve kimyon yüksek ateşte yanar ve acı verir. Koku keskin ve yanık gibiyse, baharatlar koyu kahverengiyse ateş fazla güçlüdür.
- Saklama ve ısıtma
- Tavuğu, bulguru ve sebzeleri buzdolabında ayrı ayrı 2 güne kadar sakla, sosu kavanozda tut. Kaseyi yemeden önce hazırla, tavuğu sıcak olana kadar ısıt.
- Yanında ne gider
- Öğle yemeğinde limon dilimi ve taze otlarla sun, gerçek bir şavurma istersen lavaşa sar.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.