Шаурма-бол

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 150 г
2. 2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 60 г
3. 3 White cabbage≈ $1.60 за кг 80 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
6. 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 50 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Paprika 1 г
9. 9 Cumin за смаком
10. 10 Lemon≈ $4.65 за кг 10 г
11. 11 Sunflower oil 6 мл
12. 12 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте булгур холодною водою в ситі до прозорої води, доведіть його до кипіння в каструлі об'ємом не менше 1,5 л, варіть 10–12 хв на середньому вогні, потім зніміть з плити та дайте постояти під кришкою 5 хвилин; злийте воду і залиште булгур на стороні; капусту нашинкуйте тонко, помідор наріжте кубиками по 2 сантиметри, огірок наріжте кубиками по 2 сантиметри.

2. Підготуйте курку: наріжте шматочками близько 2 сантиметрів, посипте паприкою, зірою та сіллю за смаком.

3. Обсмажте курку на декількох каплях олії на антипригарній сковороді на середньому вогні 8 хвилин до золотистої скоринки та середньої прожарки, при потребі перемішуйте.

4. Підготуйте соус у мисці: з'єднайте йогурт, часник, лимонний сік і сіль, перемішайте до однорідності.

5. Додайте до курки виділившийся сік та обсмажуйте ще 1–2 хвилини на помірному вогні, щоб аромати змішалися; зніміть з вогню.

6. Змішайте у великій салатниці булгур, капусту, помідор, огірок та курку; полийте все соусом зверху та перемішайте.

7. Поступово перемішайте ще раз, щоб соус розподілився по всім компонентам; за бажанням посипте додатковою паприкою.

8. Подавайте одразу; за бажанням прикрасьте зеленню та подавайте із додатковою порцією соусу на йогурті.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».