Шаурма-бол
Смачний та ситний обід без лаваша: спечена курятина, свіжі овочі, соус на йогурті та булгур. Східні смаки в кожному укусі.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 630 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.26
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
- 2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 60 г
- 3 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 80 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
- 6 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 50 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Paprika 1 г
- 9 Cumin за смаком
- 10 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
- 11 Sunflower oil 6 мл
- 12 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Булгур пропрати, відварити у підсоленій воді 10–12 хвилин до м'якості, злити воду і дати остити 5 хвилин.
Капусту нашинкувати тонкою соломкою, помідори та огірки нарізати кубиками по 2 см.
Курятину нарізати шматочками по 2 см, змішати з паприкою, кминцем і сіллю.
Розігріти олію на середньому вогні, смажити курятину 8–10 хвилин, постійно перемішуючи, до золотистої корочки і повної готовності (всередині немає рожевого, сік прозорий).
Для соусу змішати йогурт, дрібно натертий часник, лимонний сік і щепотку солі.
У тарілці поєднати булгур, овочі та теплу курятину, полити соусом, перемішати і подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Курку ріжуть по 2 см і смажать на середньому вогні 8–10 хвилин: м'ясо прожарюється без сухих країв, а паприка і зіра не гірчать від пригорання.
- Чим замінити
- Курячі стегна можна замінити на філе тієї самої ваги, але смаж на 2 хвилини менше. Булгур можна замінити на рис або кускус, кускус заливають окропом на 5 хвилин.
- Де помиляються
- Паприка і зіра пригорають на сильному вогні й дають гіркоту. Якщо запах різкий і паленим, а спеції темно-коричневі, вогонь надто сильний.
- Зберігати й розігрівати
- Курку, булгур і овочі зберігай окремо в холодильнику до 2 днів, соус у баночці. Збирай боул перед їжею, курку розігрій до гарячої.
- З чим подати
- Подавай на обід зі скибочкою лимона і свіжою зеленню або загорни в лаваш, якщо хочеться справжньої шаурми.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.