Cheesecake de chocolate y queso fresco

1. 1 Waferspaquete 200 g ≈ $2.50 25 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 100 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
7. 7 Cocoa powder 3 g
8. 8 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 20 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Triturar las galletas con la batidora hasta obtener migas, mezclar con mantequilla derretida. Forrar el molde, compactar bien y hornear 7 minutos a 200 °C.

2. Derretir el chocolate al baño María y dejar enfriar un poco.

3. Batir el queso fresco con el azúcar, cacao y crema hasta que quede suave.

4. Añadir el huevo y batir hasta integrar, luego incorporar el chocolate.

5. Verter el relleno sobre la base y alisar. Bajar el horno a 180 °C y hornear 40–50 minutos hasta que los bordes estén firmes.

6. Enfriar en el horno, luego refrigerar al menos 8 horas.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.