Шоколадно-творожный чизкейк

1. 1 Вафлиупаковка 200 г ≈ $2.50 25 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
3. 3 Сахар 20 г
4. 4 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 25 г
5. 5 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 100 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Какао-порошок 3 г
8. 8 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 20 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вафли¹ измельчить блендером в крошку, смешать с растопленным маслом². Выложить в форму, утрамбовать, выпекать 7 минут при 200 °C.

2. Шоколад⁴ растопить на водяной бане и немного остудить.

3. Творог⁵ взбить с сахаром, какао и сливками⁸ до гладкости.

4. Добавить яйцо⁶, взбить до однородности, вмешать шоколад⁴.

5. Вылить начинку на основу и разровнять. Духовку снизить до 180 °C, выпекать 40–50 минут до застывших краёв.

6. Остудить в духовке, затем убрать в холодильник минимум на 8 часов.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.