Schokoladen-Käsekuchen

1. 1 WaffelnPackung 200 g ≈ $2.50 25 g
2. 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 12 g
3. 3 Zucker 20 g
4. 4 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 100 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
7. 7 Kakaopulver 3 g
8. 8 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 20 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Waffelröllchen¹ im Mixer zu Krümeln zerkleinern, mit geschmolzener Butter² vermengen. In eine Springform geben, fest andrücken und bei **200 °C** für **7 Minuten** vorbacken.

2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

3. Frischkäse mit Zucker, Kakao und Sahne⁸ glatt rühren.

4. Ei unterrühren, bis alles homogen ist, dann die geschmolzene Schokolade einarbeiten.

5. Die Masse auf den Waffelboden¹ geben und glatt streichen. Temperatur auf **180 °C** reduzieren und **40–50 Minuten** backen, bis die Ränder fest sind.

6. Im Ofen auskühlen lassen, dann **mindestens 8 Stunden** im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.