Tortitas de chocolate con kéfir

1. 1 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Wheat flour 60 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Cocoa powder 8 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Salt al gusto
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Batir el huevo con el azúcar y la sal.

2. Añadir el kéfir, incorporar la soda y mezclar; dejar reposar 5 minutos.

3. Incorporar la harina tamizada y el cacao, mezclar hasta obtener una masa espesa como la de la crema agria.

4. Calentar la sartén con aceite.

5. Verter la masa con una cuchara y freír a fuego medio 2–3 minutos por lado hasta que queden doradas.

6. Servir calientes.