Frittelle di cioccolato al kefir

1. 1 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Wheat flour 60 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Cocoa powder 8 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Salt a gusto
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Montare l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale.

2. Versare il kefir¹, aggiungere il bicarbonato e mescolare, lasciar riposare 5 minuti.

3. Incorporare farina setacciata e cacao, mescolando fino a ottenere un impasto denso come lo yogurt.

4. Scaldare una padella con olio o burro.

5. Versare il composto con un cucchiaio e friggere a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, fino a doratura.

6. Servire calde.